记者 汪玲

视频 曾瑞阳 叶丛 刘鹏

“一条石板巷，哪里滋滋响？

铁板葱包桧，压得喷喷香，

上面刷点甜面酱，口水流出三尺长。”

这两天，杭州人的朋友圈被这首名为《杭州小吃》的动画歌曲刷屏了。市井气息浓厚的歌词，幽默风趣的杭州话旁白，再加上让人垂涎欲滴的动画……，很多网友观看后留言说，“杭州最好吃的小吃，都藏在这首歌里！”

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杭州本土吃货+热爱杭州的心

都浓缩在歌词里！

这首动画歌曲的作词人名叫缪静文，70后，地地道道的杭州人。在六和塔做讲解员20余年，缪静文是个杭州通。

“知味杭州”亚洲美食节要在家门口办，从小在西湖边长大的缪静文就一直琢磨着要向全球游客推荐杭州小吃。

“杭州是一座历史文化名城，我在给游客讲解时常说‘杭州是要跟着故事来游的’，其实，杭州的很多小吃都是和人文历史故事相关的，比如葱包烩、定胜糕等，所以我觉得，杭州的美食也是要听着故事来吃的。”

缪静文的业余爱好是歌词创作，因此，给“杭州小吃”写一首歌的想法就萌生出来。

说干就干，缪静文性子急，一刻也等不了，她当即找到朋友陆琦商量。陆琦是原创音乐人，70后，也是土生土长的杭州人，一直致力于杭州传统文化的挖掘与传承，俩人的想法一拍即合。

只花了一天的时间，缪静文就完成了歌词创作。当陆琦拿到歌词时，很兴奋，一个小时不到，曲子也谱出来了。“歌词写的很有市井气息，我想到了小时候吃葱包烩、油冬儿等小吃的场景，很有创作激情。”

词、曲都完成了，请谁来唱呢？童声会不会最有趣？当七岁的杭州小伢儿虞雅然清脆、甜美的声音哼唱出这首歌时，俩人觉得就是自己想要的那首歌。

本报记者在听到歌曲后，也一下子被吸引住了。本报的美编和后期给这首歌配上了动画，一首原汁原味的本土原创动画歌曲就这样出炉了。

缪静文说：“一枚杭州本土吃货热爱杭州这座城市的心，都浓缩在歌词里了！”

跟着歌曲打卡杭州小吃

让味蕾飞一会儿！

《杭州小吃》介绍了四种代表小吃：葱包烩、定胜糕、油冬儿、片儿川。

为什么选这四种小吃作为代表？缪静文说，杭州小吃美味的太多，这四种是她小时候住在弄堂里、墙门里的房子时，巷子里最常见的小吃。

“‘走进老墙门，外婆正在忙，端碗片儿川，香气钻鼻梁，油漉漉来热乎乎，连汤带卤都喝光’，这句歌词里的场景就在我脑子里，下笔时，歌词就一个个蹦出来了。”

片儿川，是杭州市井文化中比较有代表性的食物，也是杭州市民最喜爱的日常小吃之一，已有百余年历史。其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口，曾经上过《舌尖上的中国》。

《杭州小吃》中，还有这样一句歌词，“对面小摊上，油锅烧得旺，一排油冬儿，炸到两面黄，阿呜一口咬下去，差点就把舌头烫。”缪静文小学在抚宁巷小学，中学是在杭五中，当年学校门口摆着的小摊上就有油冬儿，每天放学她都要去买来吃。

在杭州人心里，能称得上杭州小吃的美食有很多，但很多小吃的背后都有它独有的故事。比如定胜糕，它是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的。

再来说葱包桧，它是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿。葱包桧有一个故事，民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。

相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道:"油炸桧"吃。这就是油条的来历，是不是十分的有趣？刚出炉的葱包桧香气扑鼻、葱香可口、口味极佳。

每个杭州人心中都有一种念念不忘的杭州小吃，你心中排名第一的是哪一种呢？

完整版歌词 

编辑 姚容