首席记者 张磊

冬日养膘，连纪录片都在助力。《风味人间》第三季今天宣布定档，12月19日腾讯视频全网独播。

还是同样的配方——由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作，陈晓卿、李勇担任总导演，但主角变了——惊艳美味的海鲜盛宴踏浪而来，将为观众带来新一季味觉的新奇体验。“海水无风时，波涛安悠悠”，至鲜之美的海鲜绝味究竟有何迷人之处，本季便将打开这扇神秘的海洋世界大门。

（《风味人间3》美食篇：金黄诱人的螃蟹）

不同于《风味人间》前两季的全球美食搜寻，遍尝各国美味之后，第三季将视角转向我国本土海鲜美食，希望带领观众看到不一样的海洋与海味。

我国是世界上最大的海产品出口国、海鲜消费量最大的国家之一，年均6500万吨海鲜消耗量背后，撑起的不仅是近万亿的巨大消费市场，还饱含着全国各地对海鲜的深沉热爱，深藏着国人对于大海的敬畏和感恩。

（《风味人间3》美食篇：汁水饱满的海鲜）

由知名设计师黄海制作的定档海报，完美诠释了本季的主题——“大海小鲜”。海报上，一艘捕鱼的小船行驶在碧蓝的海面，鱼鳞一样的波纹，整个画面看起来让人马上想要大快朵颐。

（《风味人间3》主视觉海报）

前两季的《风味人间》之所以能够吸引观众，在于美食背后奇绝的风景、有趣的人物、动人的故事，这一季如何在这个基础上发掘观众不知道的海鲜，以及海洋背后中国人的情感和文化？由总导演陈晓卿带领的稻来团队，一路从南到北，海南、广东、福建、浙江、山东、辽宁……逆风逐浪只为找出国人最爱的一道道诱人美食。此次节目组不仅要和海上恶劣的天气状况作斗争，还要在充满挑战的环境中呈现出别样的新鲜感。

（《风味人间3》美食篇：渔民踏浪出海）

为了将最地道的本土海鲜美食一网打尽，摄制组跟随渔船在海浪间起起伏伏、探索奇境。据了解，不同于农夫的“日出而作日落而息”，为了捕获到新鲜的食材，整个拍摄团队经常天不亮的时候就要摸黑出海，只为捕捉到渔民们最真实的捕鱼全过程。

节目组告诉记者，坐拥黄金海岸线的浙江，这一次也有包括舟山、台州、宁波等地的不少食材和新鲜的烹饪方法入选。

“一张方寸餐桌，一瓢盘中春秋”，第三季不仅一一呈现了我国本土海味，更挖掘了美食背后的人间百态。这，才是“大海小鲜”的内核所在。

编辑 张磊