西湖龙井茶保护管理新闻发布会今天上午召开。会上介绍，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月19日正式开采，群体种将于3月下旬开采。

群体种是西湖龙井茶产区的传统品种，“龙井43”是从群体种中选育的无性系品种，发芽早，采摘一般比群体种早7-10天。

据介绍，去年西湖龙井品牌价值再创新高，达86.39亿元，连续7年蝉联中国茶叶区域公用品牌价值榜首，西湖龙井国家地理标志保护示范区建设通过验收，荣获国家知识产权局地理标志保护示范区建设典型案例。

近日，记者来到西湖龙井茶的最大产区——西湖区转塘街道龙坞茶镇，看到茶农们正进行着春茶开采前的最后冲刺准备。从采茶工到炒茶锅，再到蓄势待发的茶园，处处透露着大家对这口春茶的期待。

走进何家村茶农徐远宏家的采茶工宿舍，一股温暖的“阳光味”扑面而来。“采茶工的被褥我们这两天都清洗晾晒过，围裙、胶鞋、洗漱用品等生活物资也已准备妥当。”徐远宏告诉记者，今年春茶产量预计较高，他们从河南招募了14名采茶工，比去年多1位，包吃包住，只待开采。

“我们家招的采茶工每年基本都是固定的，有几个阿姨已经来了10多年，大家相处得和亲人一样。”正如他所说，每年春天在茶园的相聚，已成为他们共同的期待。

徐远宏家有10余亩茶地，干茶产量约250公斤。他透露，今年自家西湖龙井茶头采茶的产量预估在25公斤，目前已全部被老客户预定完毕，就等“采茶大军”在采摘季抢收。

在另一边的上城埭村，西湖区西湖龙井制作技艺非遗代表性传承人俞子良家中已飘出阵阵茶香，“机器一年没用过了，我们会先用砂纸打磨、用稻谷打光，再用其他品种的早茶炒一炒。”俞子良笑着解释，将机器调试到最合适的状态，炒第一锅西湖龙井茶时才能尽量降低损耗。俞子良家有5亩多茶地，今年找了8个采茶工，已准备了100公斤米、30公斤面和50公斤蛋，肉随时买新鲜的，静候采茶工的到来。

开采在即，茶田里的茶叶怎么样了？2025年浙江省龙井茶炒制技能大赛“炒制能手”俞华平带着记者走进茶田，摘了一朵茶芽展示道：“我们只采‘两叶一芽’的标准茶芽，芽头要长到2.5厘米到3厘米才能摘，目前大多还在1厘米左右。”他预计，再过五六天，自家的“龙井43”品种便可陆续开采。

为进一步推动西湖龙井茶产业高质量发展，去年，杭州深入推进茶园生态化、标准化建设，着力构建标准、质量、检测“三大体系”，累计梳理形成国家标准、行业标准、地方标准、团体标准66个，全域实施肥药“双控”，推广无人机病虫害统防统治与绿色防控集成技术，布设物联网智能监测设备，实现茶园环境与病虫害的实时监测预警。

同时，坚持把防伪溯源专用标识管理作为品牌保护的核心抓手，2025年正式启动防伪溯源专用标识溯源信息升级试点，将企业信息集成纳入扫码信息，构建茶叶专属“数字档案”，实现“一码通查、溯源可追、真伪可辨”，进一步增强品牌公信力。