“医生，快看看我先生，他疼得打滚！”深夜的淳安县第一人民医院急诊室，45岁的王先生被家人搀扶进来，他脸色惨白，蜷缩着身体，额头冒汗。就在几个小时前，他和朋友吃了一顿麻辣火锅和烧烤，还喝了不少酒。

“这里，右上腹，像刀割一样疼，还扯到后背……”王先生指指肚子。急诊检查显示，他的胆囊颈部嵌顿着一颗不小的结石，胆囊已肿胀化脓，且血液淀粉酶指标飙升，这意味着结石已影响到胰胆共同通道，引发了胆源性胰腺炎。

情况危急！医院立即启动应急方案。医生在迅速控制王先生胰腺炎症的同时，为他进行了腹腔镜胆囊切除术。

“真没想到，一顿饭能惹出这么大的祸。”术后恢复的王先生心有余悸。

这不是个例。急诊室里，像王先生这样因“吃香喝辣”引发消化系统疾病的案例屡见不鲜，尤其是临近春节假期，胆囊胰腺急症就诊量明显上升。其实，要打赢这场“胆囊胰腺保卫战”，首先得认清那些隐藏在日常饮食和生活习惯中的“消化地雷”。

淳安县第一人民医院专家解释，我们的身体里藏着一座精密的“消化工厂”，胆囊是胆汁的“管理员”，负责储存和释放胆汁来帮助消化油脂；胰腺则是“生产车间”，分泌的消化酶能分解食物。但那些被我们忽视的不良习惯，会让这座“工厂”被迫“爆仓”：过量的油脂会让胆汁变得黏稠，让胆固醇结晶形成结石，酒精则会直接刺激胰腺发炎，小小的结石还可能堵塞胰胆管，引发胆源性胰腺炎，危及健康。

想要守护胆囊胰腺健康，市民可以从日常小事做起：控制油脂摄入，减少油炸、肥腻食物；拒绝过量饮酒，为胰腺“减负”；规律饮食，避免空腹让胆汁过度浓缩；定期体检，及时发现胆结石等潜在问题。一旦出现腹痛、恶心、发热等症状，应立即就医。