供应地点：紫金港校区大食堂三楼餐厅

若问浙大师生聚餐首选哪道菜

“浙大烤鸭”绝对稳居前列

刚出炉时油光锃亮

远远就能闻到浓郁的烤香

脆皮“咔嚓”作响，鸭肉鲜嫩多汁

更妙的是它的寓意——

“烤”浙大“鸭”，谐音“考浙大呀”

既是对学子的美好祝愿

也成了毕业聚餐时必拍的“纪念菜”

供应地点：玉泉校区靓园

“为了这碗面，早起十分钟也值！”

靓园的葱油拌面是无数师生的“心头好”

淋上现熬的葱油，撒上一把葱花

还能加个煎蛋，简单却惊艳

吸溜一口

面条的嚼劲混着葱油的焦香，咸香四溢

毕业多年的校友总想着再去靓园吃碗拌面

一口回到大学一起奋斗的时光

供应地点：玉泉校区怡膳堂二楼小乐惠

小乐惠从90年代就已经开始供应

厨师是重庆本地人

烤鲈鱼的手艺娴熟地道

现在已经成了玉泉校区的美食符号

鱼皮香脆可口

海鲈鱼肉质紧实鲜嫩

鲜亮的红色汤汁裹着鱼肉，看一眼就食欲大增

哪怕不吃辣的人

也忍不住想尝两口

供应地点：紫金港校区银泉餐厅二楼西北风味区

没想到在南方食堂也能尝到地道的西北风味！

biangbiang面由陕西厨师团队手工制作

面条拉得宽宽厚厚

滚烫的热油“滋啦”一声浇下

挑起一筷子，面条筋道弹牙，酸辣鲜香

供应地点：紫金港校区玉湖餐厅二楼风味区

每天饭点一到，窗口总会排起长队

为了这碗粉

不少学生宁愿踩着下课铃一路小跑

叉烧是灵魂

外皮烤得微微焦脆

咬开后肥瘦相间

汤底更是鲜到“掉眉毛”

嗦一口爽滑的米粉

甜、鲜、香在嘴里碰撞

疲惫瞬间被治愈！

供应地点：华家池校区第一食堂

光是看着就让人心情变好

颗粒分明、带着微微黏性的米饭铺上金枪鱼碎

再点缀上红色的蟹子、绿色的绿豆芽和球生菜丝

超高颜值直接把食欲拉满！

拌匀后一定要趁热吃

每一粒米饭都裹满金枪鱼和灵魂酱汁

咸香入味

供应地点：海宁校区食堂一楼西餐厅

新品里的“黑马”，一经推出备受好评

鲜嫩的鸡腿肉与新鲜菌菇

在黄油淡奶中慢慢烩煮

鸡肉吸饱了汤汁的精华，嫩滑多汁

菌菇则释放出独特的山野香气，鲜美无比

与软糯的米饭是天生绝配

供应地点：西溪校区第一食堂

香酥鸭腿是浙大年末“学生节”套餐的“标配”

大鸭腿用葱结、姜片、花椒盐腌渍3小时

高温油炸，咬下去“咔嚓”响

内里的鸭肉鲜嫩多汁，香气四溢

供应地点：西溪校区第一食堂

这是浙大食堂开展“粤菜主题月”后

保留下来的经典款

油热倒入明虾，炸至金黄酥脆捞出

裹满避风塘料的虾连壳都是好吃的！

蒜香混合着椒盐香

深受师生喜爱

供应地点：玉泉校区第四食堂一楼

风味茄子是浙大食堂听取师生建议的暖心产物

开展美食心愿征集时

许多山东学子反复提到

“想吃家乡的风味茄子”

食堂立刻研发

没想到一推出就成了爆款

茄子外酥里嫩，裹着浓郁的酱香

来自山东聊城的王同学说：这是我家那边的味道

感谢食堂的叔叔阿姨帮我实现心愿！

供应地点：紫金港校区临湖餐厅二楼

供应近十年的经典菜品

价格和味道始终没变

“滑蛋牛~”

窗口阿姨独特的点餐声亲切又温暖

成了一届届求是学子对临湖餐厅最深的记忆

供应地点：西溪校区第二食堂

食堂用这道创意菜牢牢抓住师生的味蕾

虾滑Q弹紧实，一口一个，爽滑鲜甜

搭配上软糯的毛豆，豆粒饱满，色泽翠绿

轻轻一咬，豆香就在口中散开，迸发出清新的气息

供应地点：之江校区食堂

以辛辣唤醒味蕾

是餐桌上调动食欲的“下饭担当”

这道菜的精髓在于

对牛肉质感的把控与香辣风味的调和

肉片红亮油润，肉质紧实，辣味厚重

经过腌制与炒制后，保持弹嫩的口感

供应地点：舟山校区食堂

舟山校区有着独特的地理位置

食堂菜品亦有临水特色

黑鱼肉质嫩滑，配着酸香开胃的酸菜

吃的时候配上一碗白米饭

拌匀后每一粒米饭都裹着鲜美的汤汁，鲜爽可口

供应地点：紫金港校区大食堂一楼风味餐厅

师傅当着面在铁板上煎制鸡扒

油脂“滋滋”作响

入口有微微的辛辣

随后黑椒的香气散发开来

配合鲜嫩的鸡肉

这是浙大学子解馋时不惜排长队也要尝到的美食

毕竟谁能拒绝这份热气腾腾的“铁板诱惑”呢