再过半个月左右，塘栖的新产品枇杷果汁就要上市了。这些天，在杭州塘栖枇杷科技开发有限公司的生产车间里，负责人李强正在为这件事做着最后的准备。

“这两天我们要抓紧时间做最后的调试，确保每瓶产出的果汁都是原汁原味的！”李强边忙碌边说道，“我想把枇杷这个土特产真正变成一颗‘黄金果’，让塘栖枇杷农户们的生活能更加‘甜蜜’。”

搞点“新花样” 让土特产也有新吃法

今年38岁的李强是一位地地道道的塘栖人，对枇杷有着特殊的情感。“每年新鲜枇杷的销售期‘一晃而过’，农户增收时间有限。”李强就在考虑，能不能再搞点“新花样”，进一步提升枇杷的附加值。

去年4月，李强着手研发枇杷果汁。当时，临平区恰好出台了全面实施乡村振兴战略推进“强村富农”政策，大力推动发展土特产精深加工产业。与此同时，塘栖镇也启动了枇杷全产业链综合提升行动，推进枇杷规模化、设施化、品牌化、链条化发展。

乘着这股“东风”，李强的项目从研发到落地都受到了多方支持。

“镇里根据政策规定给予了资金扶持，还在技术上给了必要的指导。”李强的项目很快就顺利落地塘北村，整个产品的研发过程也十分顺利。一切准备就绪，只欠“货源”了。

塘栖枇杷果汁

今年5月，李强从农户手中收购了13万斤新鲜枇杷。随后，这些枇杷被制成果浆并通过冷冻技术进行锁鲜保存。“我们改良了配方，让生产出的枇杷果汁口感更加纯正，一口下去就像吞了几颗枇杷一样。”李强介绍道，首批5000余瓶枇杷果汁早已被提前预订。待8月正式投产后，这批果汁将率先在塘栖古镇景区的商店上架出售。

除了枇杷果汁外，李强的团队还开发了枇杷花茶、枇杷膏等枇杷衍生产品。这些产品投入生产后，将带动近百位村民实现“家门口”就业，全年预计增收200多万元。在李强看来，枇杷浑身都是宝，枇杷“生长期”长了，“身价”也就上去了，村民“丰收”的好日子也就更多了。 

搞点“新产业” 让土乡村成为新模范

“我们塘北村枇杷成熟得晚，收入就少些。现在好了，枇杷的‘花样’多了，我们收入也多了不少！”在塘北村农户老蔡看来，枇杷果汁项目落地塘北为他带来了实打实的好处。今年5月，他将100斤枇杷花和300斤枇杷果卖给了李强，增收了5000多元。

作为大运河畔的农业大村，塘北村有耕地面积8106亩，枇杷种植面积2600亩。该如何发挥优势，将枇杷产业进一步做大做优？

塘北村枇杷大棚

2021年，临平启动省级现代农业园区建设。在此过程中，塘栖积极推动塘北村开展现代农业园区试点工作。如今，在塘北鲜果现代农业园里，塘栖最大的枇杷大棚每年可产大棚枇杷约2万斤。因成熟得早、品质也好，这些大棚枇杷曾卖到过120元一斤的高价。

在此基础上，塘北村又将枇杷与蚕桑文化相结合，打造起一条以枇杷产业为基础的现代休闲旅游、民俗文化体验线路。同时，塘北村还积极开发新的销售渠道，通过成立“美蚕娘”共富工坊、开设“蚕”海桑田直播间等方式，帮助村民线上销售枇杷。

“现在，我们塘北村已经有民宿、农家乐及家庭农场10余家，逐渐形成了集生产、娱乐、教育为一体的休闲农业园区。”在塘北村党委书记罗慧明看来，塘北已经从中“获利”。数据显示，2024年枇杷节，该村枇杷销售额超150万元，较去年增长50%。“但我们还想再弄点新东西出来，进一步打开塘北的知名度，带动村民就业增收。”罗慧明坦言。

塘北村风貌

像塘北村这样的土乡村，如今已然成为塘栖探索“现代农业+”发展的新模范。

“我们要通过‘现代农业+’的新业态、新发展，持续推进塘栖全域乡村区块的产销融合与文旅融合建设。”塘栖镇相关负责人介绍说，目前，塘栖枇杷全产业链总产值已超15亿元，带动果农亩均增收1000元以上，形成了较为成熟的产业联农共富机制。接下来，该镇将加快枇杷产业数智融合，推动绿色化发展，形成全产业链融合发展“生态圈”，让更多的塘栖土乡村成为临平农业可持续发展的“模范生”。