手工炒茶 以赛传艺

杭州新闻 2026-04-09 16:04:00 3.1w阅
记者 李忠 摄
以传统的手工炒制技艺同场竞技

4月9日,2026第三届“非遗龙头杯”西湖(狮峰)龙井茶非遗代表性传承人(区级)手工炒茶竞赛在龙井村举办。本次竞赛以“坚守龙井群体种,传承全手工技艺”为主题,聚焦狮峰龙井茶群体种鲜叶的手工炒制,共有19名区级非遗代表性传承人报名参赛,他们代表了西湖龙井茶核心产区手工炒制的中坚力量。参赛选手统一使用龙井群体种鲜叶,在规定时间内独立完成杀青、做形、干燥等全部工序,旨在通过高强度的实操比拼,引导传承人重新审视群体种的炒制难点,坚守全手工技艺的核心要义,进一步营造“敬畏传统、坚守手工、珍视群体种”的行业氛围,推动西湖(狮峰)龙井茶行业高质量发展。


责任编辑:许卓恒
审核:李婷婷 毛长久
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