每一份乡土风物，都是舌尖上的故乡。

“乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键。”当习近平总书记的殷殷嘱托回响在田间地头，“小小”的土特产已然成为观察中国式现代化乡村实践的窗口。

今年全国两会期间，在参加十四届全国人大四次会议江苏代表团审议时，习近平总书记同来自苏北淮安的史志军代表交流，话题聚焦到了当地的特色产业“盱眙小龙虾”。4月3日，省委常委会召开扩大会议，套开省委全面深化改革委员会第十八次会议、高质量发展建设共同富裕示范区推进例会，专题研究“土特产富”全链发展改革扩就业、促消费等“小切口”破题情况。

土特产，究竟如何链动更高水平的共同富裕？我们试着从杭州的探索中寻找答案。

“七山一水二分田”的浙江拥有丰富多样的地方物产。推动土特产成为“富产业”，浙江很早就开始谋划。

2023年‌，浙江省首次提出“土特产富”改革概念，并在全省范围内开展试点工作。2025年1月，浙江省委、省政府印发《关于以“千万工程”牵引城乡融合发展缩小“三大差距”推进共同富裕先行示范的实施方案》，明确提出推进“土特产富”全链发展，要求“挖掘‘土’的资源、放大‘特’的优势、拉长‘产’业链条、提升‘富’的成效”。

如今，浙江土特产早已不是单纯的农产品，而成为缩小“三大差距”、推进共同富裕的重要抓手。截至目前，浙江已建成县域产值超十亿元全产业链136条，超百亿元的有12条，总产值达3420亿元。

站在这片改革的热土上，杭州主动作为，大力实施乡村土特产“一链百亿、十链百亿、百链百亿”计划，推动“土特产富”集链成群，入选省级单条产值超十亿元全产业链14条，累计培育单条产值超亿元全产业链30条、总产值超412亿元。其中，茶叶产业链超百亿元，临安区坚果全产业链列入省级重点培育百亿级产业链。“西湖龙井”品牌价值连续七年位居全国茶叶区域公用品牌榜首。

杭为茶都，春天的杭州也是茶的“春天”。西湖龙井茶、径山茶、拔山茶……茶的品类多样，制作工艺也经历了从掌心温度到数字算法的嬗变。在转塘街道长埭村，国家级非遗项目“绿茶制作技艺（西湖龙井）”的市级代表性传承人黄祖华守在炒锅前，手掌在炽热的铁锅中翻飞。而百里之外的径山，智能抹茶机正以AI技术精准复刻宋代“七汤点茶法”，两分钟内便打出沫饽绵密的茶汤，与一旁身着宋服、手工点茶的茶艺师形成呼应。

龙坞茶镇茶业有限公司副总经理何立华讲述了公司近年来守正与创新的经历，她说：“西湖龙井要香飘更远，关键是把品牌保护的底线守牢，把科技创新的翅膀插上。”

同样在传统中跑出新赛道的，还有临安的山核桃。“85后”新农人陈洁带着“团圆仁”从一颗坚果出发，衍生出非遗文创、研学旅行、品牌联名巧克力……“原来一年忙一个季度，现在一年四季忙，季季有收益。”陈洁说。

眼下，她正积极推进“团圆福籽”系列文创进入景区、酒店、民宿等，目标是将其打造为一件“临安礼物”，助力临安山核桃走出江浙沪、走向全国市场。

萧山萝卜干的“破圈”也很大胆。2025年浙江省农博会上，萝卜干咖啡成为“网红”。“没想到萧山萝卜干还能做咖啡，味道很特别，意外地搭。”一位游客点头称赞。

这杯跨界咖啡，出自萧山区域公用品牌“萧山本味”与空合里咖啡的合作，自2024年夏天首次亮相后，已走遍杭州市放心消费嘉年华、萧山区年货节等各大省市区级展销活动，让更多年轻消费群体看到了非遗技艺的新鲜尝试，感受到萧山萝卜干的独特魅力。“我们想让年轻人觉得，非遗不是放在博物馆里的，而是可以喝、可以玩、可以分享的。”“萧山本味”品牌负责人说。

科技赋能、文创破圈、跨界融合……土特产被不断“算”出新价值，一条更宽更长的共富链正在田野上生长。

让土特产不囿于“土”，如何破壁？

建德市杨村桥镇的草莓“标准地”改革，给出了一个模式创新的样本。政府统一流转、统一布局、统一建设、统一招商、统一服务，莓农“拎包入驻”，村集体入股分红，村民拿租金加薪金。4000亩标准地，带动村集体增收276万元，200余户农户年增收120万元。更令人惊叹的是，全镇70%以上的莓农走出建德，在全国27个省市种下1.2万亩草莓，把“建德草莓师傅”的品牌撒向全国。

“标准地”模式的成功，为杭州发展土特产提供了宝贵启示。一张越发细密的联农带农之网，将更多主体纳入产业链的增值体系中。

临安区太湖源镇建成集研发、生产、加工、销售、农文旅于一体的天目雷笋全产业链，组建水果笋联合社，实行“标准、品牌、销售”统一，分户管理，并以高于市价15%-20%的价格回购产品，科学返利社员；淳安县以临岐镇为核心，辐射带动屏门乡、瑶山乡、王阜乡和左口乡4个乡的中药材产业布局，种植农户2万余户，年产值达5亿元，带动农户年均增收1.2万余元。

跨越地理阻隔，山海协作的温暖故事也在不断书写。淳安县双西村的日晒面，在临安区4年436万元资金援建下，从家庭小作坊蝶变为年销量4000万元的大产业，参与农户年均增收超4万元。

在杭州，山海协作是常态。近年来，杭州迭代式深化市域协作帮扶。以2025年为例，各协作组提供协作资金4.1亿元，实施产业转移项目34个，完成投资额33.69亿元，并出台“淳十条”举措，超常规支持西部山区特别是淳安县高质量发展。从“输血”到“造血”，从“单点帮扶”到“全链赋能”，这条共富之链不仅串起了生产、加工、销售的环节，更代表了城市与乡村、先富与后富之间的深情联结。

习近平总书记强调，要完善联农带农机制，注重把产业增值收益更多留给农民，让农民挑上“金扁担”。如果说创新与协作是“土特产”腾飞的两翼，那么系统性、可持续的制度供给，就是那根让农民挑得更稳的“金扁担”。

“土特产不是‘土’的低阶产品，而是承载地域IP、文化记忆和情感认同的高附加值载体。杭州山区县（市）的实践表明，只要用‘地标认证’锁定稀缺性、用‘数字营销’放大声量、用‘精深加工’提升价值、用‘联农机制’分配收益，就能把‘小特产’做成‘大产业’，让农民在产业链各环节‘有活干、有钱赚、有盼头’。”临安区委党校讲师吴昌长期关注杭州偏远山区“土特产富”全链发展。他和课题组一起走进临安、桐庐、淳安、建德等山区县（市），在田间地头寻找答案。吴昌认为，下一步，杭州应以“土特产富”全链发展为切入口，推动山区县（市）从“卖原料”向“卖标准”“卖文化”“卖体验”跃升，实现“产区变景区、田园变公园、农房变客房、劳作变体验”。“当土特产真正成为‘带不走的优势’，乡村振兴也就拥有了‘长红’而不是‘网红’的内生动力。”吴昌说。

4月3日召开的省委常委会会议也给出了“土特产富”全链发展改革破题的关键——龙头带链，抱团发展；优质优价，全链增值；联农带农，共同受益；政府搭台，要素保障。浙江要用系统集成的改革思维，将散落在田间地头的一个个“土特产”，锻造成一条条更加坚实有效的“致富链”。

今年杭州的政府工作报告提出，2026年要新增产值亿元以上乡村“土特产富”全产业链10条。

链上田野尽朝晖。杭州将在“土特产富”全链发展的道路上踏出更加坚定的步伐。

钱塘快评

土特产里品共富

葛玲燕

一方土特产，一头连着乡村振兴的大事业，一头连着民众对美好生活的向往。

“土特产富”的“富”，不仅是口袋的富，更是城乡差距、地区差距、收入差距在产业链上被一寸寸拉平的富。

把根留住，把链拉长，杭州用持续的探索和改革破题，让产业链的每一环都长出共享的根系，让每一个在土地上劳作的人，都能尝到共富的甜。

茶需慢火细焙，方得醇香悠长；“土特产富”亦需时光浸润、匠心耕耘，才能让共同富裕的滋味，从舌尖走进心间。