5月28日，2026“淳六味”杯第三届浙江药膳创新创意大赛在淳安开赛。全省20支队伍、80余名选手以中药材为核心原料，匠心烹制养生药膳，生动演绎“浙里中医·食养有味”的传承与创新。

这场舌尖上的盛会，不仅是一次药膳技艺的精彩展演，更是淳安以中药材全产业链为引擎的生动实践，也折射出淳安将生态优势转化为发展胜势，通过一二三产业的深度融合，让道地药材化作赋能乡村振兴、推动共同富裕的“金钥匙”。

淳安素有“天然药库”之称，境内药用动植物达1677种，占全省中药材资源种类的70%。作为浙江省唯一的国家级林下经济示范县，淳安将中药材产业作为乡村振兴的核心引擎，以覆盆子、山茱萸、黄精等“淳六味”为核心抓手，大力推行标准化种植。目前，全县中药材种植面积已达14万亩，规模跃居全省第一。

在首批国家级农业产业强镇（中药材）临岐的万亩共富标准地，“上乔下药”的立体复合经营模式随处可见：上层保留原生林木，下层栽种黄精与三叶青，让一亩山林实现多重收益。放眼全县，淳安已建成28个200亩以上的规模化基地，全面推行标准化种植与全程溯源体系。过硬的品质让“淳六味”声名远播，其中覆盆子、山茱萸年产量分别占到全国的33%和17%，成为家喻户晓的道地品牌。

种得好，更要卖得稳、赚得多。淳安专门成立了淳北联合党委，编制淳北乡村振兴联合共富产业发展规划和实施方案，创新推行“保底收购+分红”模式。龙头企业每年稳定消化300至500吨本地药材，彻底打消了农户的销售顾虑，带动淳北片区万余名药农稳稳增收。

好药材还需好加工，才能进一步释放生态价值。淳安不断延伸产业链条，推动中药材从山间鲜品向高附加值产品跨越。如今，全县30家生产企业已构建起“研发—加工—仓储”完整体系，产业年产值超7亿元。同时，当地深耕药食同源产品开发，相继推出黄精啤酒、覆盆子膏等20余款特色产品。“淳覆盆子”及严家大方“人参红颜膏”荣获2025年省中药材博览会优质产品金奖，“淳木瓜”也获评“优质奖”，中药材全产业链正焕发着蓬勃生机。

产业兴则文旅旺。近年来，淳安积极打破业态壁垒，推动中药材与康养旅游深度融合。临岐镇则锚定“百草临岐·润养小镇”定位，建成千岛湖中医药博物馆并开设“识百草”研学课程。此外，淳安还创建5家省级中医药文化养生旅游示范基地，精心打造“百草寻踪，康养千岛”“百草临岐”两条杭州市健康精品线路。2025年，临岐镇接待游客超20万人次，康养旅游成为县域经济新增长极。

康养业态的蓬勃发展，也带动药膳创新成果频出。在历届浙江药膳创新创意大赛上，淳安的“千岛本草清润宴”“岐黄典传·六合宴”等特色宴席屡获大奖。“淳六味”的养生价值正通过精致药膳走向大众餐桌。

“依托本土‘淳六味’特色药材打造药膳养生套餐，既贴合自身经营发展方向，也为淳安中药材产业发展赋能助力。”凭借“千岛本草·臻膳宴”摘得本届比赛一等奖的浙江蓝城联胜酒店管理有限公司总厨叶超萍说。

从田间地头的“土药材”到餐桌舌尖的“养生膳”，从深山密林的“生态货”到文旅市场的“体验品”，淳安以中药材全产业链融合发展，走出了一条“生态美、产业兴、百姓富”的共富新路。浙江省中医药大健康联合体主席张光霁表示，浙江药膳创新创意大赛为淳安药膳产业注入新活力，希望以赛为媒，推动多产业深度融合，实现“一桌药膳、百家龙头、千亿产值”的愿景。

下一步，淳安将持续深耕“淳六味”特色资源，完善中药材全产业链布局，推动药膳创新与文旅提质，让“百草”更值钱、“药膳”更出圈，持续书写“药香润千岛、共富向未来”的生动答卷。