端午傍晚，2026绍兴越城“运河端阳宴集”在治水广场热闹开席，千余名市民、游客围坐八仙桌，共品水乡端午味，一场融合美食、民俗、夜游的特色节庆活动，再次点燃古城端午烟火气。本届宴席预约名额30秒内全部抢空，活动热度较首届再创新高。

17时30分，主会场宴席正式启幕。瑞气生炒甲鱼、仲夏老鸭笋煲、越乡响油鳝花等绍兴时令特色菜轮番上桌，菜品遵循本地端午“新鲜本味、时令养生”饮食习俗，不少二次赴宴的市民直呼今年菜品精致度与口感全面升级。本次活动在传统八仙桌大宴基础上创新升级，增设端阳茶席，推出双人、四人小餐适配亲友小聚；同步推出特色水上船宴，每船可容纳三十人。游客泛舟夜游环城河、赏水乡夜景、品地道佳肴，解锁独一无二的越城特色用餐体验。

宴席现场文艺氛围浓厚，越剧、水乡舞蹈、莲花落轮番上演，台下游客跟随曲调拍手跟唱，共通的端午情怀拉近各地游人距离。专程从台州赶来的游客表示，在运河畔品美食、赏民俗，沉浸式感受绍兴端午风情，体验格外独特。

从6月19日至21日，治水广场主会场联动银泰商圈分会场，推出系列端午特色活动。清风市集汇集非遗美食、绍兴老字号、创意文创与青年潮玩，粽子、黄酒、茴香豆等水乡传统一应俱全；黄酒体验区开设黄酒品鉴、黄酒奶茶、黄酒冰淇淋DIY，趣味十足。民俗游园会、微醺闯关集章、星空影院等趣味活动轮番开展，满足全年龄段市民游客的休闲需求。

数据显示，活动当日客流达6万人次，同比增长约30%。塔山街道负责人介绍，首届端阳宴收获线上线下双重好评，既唤醒本地居民儿时的端午记忆，也以美食为窗口向外展示越地端午文化。本届活动进一步丰富业态，在传承传统节日文化的同时，拉动夜间经济、激活古城商圈，为区域发展注入文旅动能。

近年来，绍兴市越城区以“活化古城、传承文脉、惠民利民”为导向，常态化打造端午、中秋、重阳等特色民俗活动，真正做到节节有活动、四季有风景。一席运河端阳宴，盛满水乡千年不绝的端午烟火记忆。下一步，越城区将持续打磨升级该文旅IP，深挖越地饮食文脉，推动古城传统文化持续出圈，焕发全新时代活力。