11月5日，2026年“建德师傅”第二届玉米粿制作职业技能竞赛在莲花镇戴家村举行，来自建德全市各乡镇的30名选手同场参赛，从玉米粉揉制、馅料调配、粿品塑形至煎烤成熟，比拼制作传统美食“玉米粿”的技艺。优胜者将获得省级专项职业能力证书，成为全省首批持证“正名”的玉米粿师傅。

玉米粿是建德市的乡土特产，以莲花镇戴家村一带的最为出名，在当地叫“苞芦粿”，用高山玉米粉做皮，包入馅料后油炸，外皮金黄酥脆，入口咸鲜香辣。2021年，玉米粿入选‌建德市非物质文化遗产名录。