“开锅见喜！鲜香启运！”11月7日，11位远道而来的驻华大使夫人一同揭开“古运羊肉”锅盖，热气裹挟着鲜香升腾而起。“丝路鲜锋·共富食代”第十七届大运河鱼羊美食季在临平区运河街道大运河1986文创园盛大开幕。

现场，20余家羊肉商户一字排开，30余口大锅咕嘟作响。运河本土的羊肉大厨们各展身手：选用杭嘉湖地区两年左右的湖羊，搭配料酒、糖、酱油，经过近3小时的大火去腥、中火慢炖、小火收汁，炖出一锅锅酥而不烂、油而不腻的红烧羊肉。扑鼻而来的羊肉香，吸引众多市民游客驻足品尝、购买。

“每年的鱼羊美食季，就像是在提醒大家该吃红烧羊肉了！这一口鲜香我们全家都爱吃，我打包了两份，带回去和家人一起分享。”家住临平区东湖街道的夏女士早早赶来，就为吃上正宗的运河味道。

运河街道的羊肉商家有30多家，2009年街道首次搭建“大运河鱼羊美食季”这一平台，通过宣传造势帮助商家扩大销路。经过17年的深耕，运河红烧羊肉这张美食“金名片”愈发亮眼，也鼓了当地居民的“口袋”。去年的大运河鱼羊美食季汇聚了120余家商户，吸引超过3万人次前来大运河畔游玩逛吃，累计带动消费880.6万元。

如今，大运河鱼羊美食季早已超越单一的美食聚会，成为农文旅融合的助推器。一方面，文化特派员带来《运河悠悠》合唱表演，新宇舞龙、运河渔灯等非遗踩街热闹登场，党的二十届五中全会精神宣讲展示及文化馆专场演出等活动陆续开展，持续丰富群众文化生活；另一方面，临平区农业区域公用品牌“临匠鲜”携枇杷汁、牛肉干、崇贤蹄髈等全区50余件特色产品亮相，与集市内的运河街道AI工厂生态鲫鱼、晚风榫卯文创与大运河实景研学“打卡”联动发力，吸引游客纷至沓来。

这份热闹的背后，是多年培育的产业根基。作为临平高效生态农业策源地，运河街道以大运河为主轴，串起各村资源，打造四季文旅环线，并推动乡村研学、村咖茶吧、窑烤面包、露营垂钓等新业态持续落地，吸引各地游客来此解锁乡村新玩法。今年，运河街道已接待研学游客约9万人次，研学产值突破千万元。

“今年我们特意邀请驻华大使夫人参与美食季活动、体验运河文化，把运河故事讲给世界听。”运河街道党工委书记陈杭说，街道将继续拓宽对外交流窗口，扩大运河农文旅品牌影响力。