记者 李忠 摄

4月9日一早，在建德市乾潭镇下包村的茶园里，茶农开始批量采摘当地自主培育的白化茶新品种“新安4号”。

与一般嫩绿色的茶树新叶不同，这种茶树的新叶颜色呈奶白色。早在2000年，在建德乾谭镇罗村的山林里发现了5丛原生白茶树，后又陆续在周边地区发现了多个自然变异珍稀白茶种质资源，经浙江大学、中国农科院茶叶研究所专家实地考证并检测，认为新安江白茶新品种具有白化期长，氨基酸含量高、内含物酚氨比适中，产量高、抗逆性强等多重特点，并积极指导当地先后选种培育出了“新安1号”和“新安4号”两个白化茶新品种。

2014—2018年连续5年采摘春茶一芽二叶制成干样，经专业检测，“新安1号”和“新安4号”制成的半烘炒绿茶品质佳，耐泡性好，滋味鲜浓，苦涩味轻，口感鲜爽，为茶中上品。近年来，白化茶新品已在建德全市推广种植，目前“新安1号”种植面积约4000亩，“新安4号”种植面积也达300亩左右，今年起，白化茶开始进入批量化产出并逐步走向市场。这种复色系白化茶新品系的开发成功，标志着建德市白化茶种质资源开发研究取得了一个新进展。

由于品种的特殊和稀缺，目前被誉为“白雪公主”的“新安4号”头茶新叶每公斤售价高达千元，是普通青叶的近10倍。当地茶农通过卖茶苗、青叶、扦插枝等多种方式，每亩茶田最高收益可达30万左右。

据悉，近年来，建德市充分发挥生态资源优势，大力发展建德苞茶产业，积极自主研发茶叶新品种，推进传统茶产业转型升级，形成了包括白化茶、黄茶、紫茶等在内的建德苞茶产业，新型茶业已为建德山区和半山区助力乡村振兴和致富奔小康的支柱产业。